Работа: в Иркутске, 1 вакансия

Обязанности:

• Расчет себестоимости блюд и напитков;
• Разработка калькуляционных карт;
• Определение продажной цены;
• Контроль норм вложения сырья;
• Мониторинг цен на продукты;
• Участие в инвентаризациях;
• Анализ продаж и рентабельности;
• Отчетность по расходу продуктов;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Оптимизация себестоимости блюд.

Требования:

• Среднее/высшее образование (экономика, общепит);
• Опыт работы калькулятором от 2 лет;
• Знание принципов ценообразования;
• Создание калькуляционных карт;
• Навыки работы в 1С:Общепит, iiko;
• Внимательность

...